Qabyuyan maşın eyni anda bir neçə çirkli qabı yuya bilər. Orta əsrlərdə isə bu yox idi, ancaq boşqab və qabların da yuyulması lazım idi. Bəs uzaq əcdadlarımız qabları necə yuyurdular?
Ərinmiş quzu yağı və toz halında kərpic qarışığı XV əsrin qabyuyan maşınlarını müasir qabyuyan yuyucu vasitələrimizlə əvəz etdi. Müxtəlif ölçülü fırçalar qabların parıldamasına kömək etdi. Bəzən təbaşir istifadə olunurdu. Amma işə başlamazdan əvvəl orta əsrlərin evdar qadınları çirkin üstünə qaynar su tökürdülər. Bu, hər böyük evdə və ya məsələn, meyxanalarda mövcud olan qablarda edilirdi.
İki-üç nəslin kiçik bir ərazidə cəmləşdiyi kasıb daxmalarında qab-qacaq yumağa yer ayırmaq mümkün deyildi. Orada hər kəs artıq fərqli şəkildə öhdəsindən gəlirdi. Bəzən qazanlar eşikdən kənarda qoyulur, orada güveç bişirilir, sonra isə fincanlar yuyulurdu. Bəzən çirkli paltarları, qabları özləri ilə çaya yaxalamaq üçün aparırdılar. Amma kasıbların çox qab-qacaqları yox idi. Çox vaxt bütün ailə bir qazandan nahar edirdi.
Ancaq qalada iş tam sürətlə gedirdi. Zaman keçdikcə insanlar limon və duzdan istifadə edərək mis qabları təmizləməyi öyrəndilər. Ancaq daha qədim yuyucu üsul qara sabundur. Kətan yağı, kül və qumun xüsusi qarışığından bişirilirdi. Bu məhsul cəlbedici görünməsə də, effektiv idi. Yeri gəlmişkən, məşhur yanlış fikrin əksinə olaraq, sabun evdar qadınlar arasında olduqca uzun müddət əvvəl ortaya çıxıb. Yeddinci əsrdə Neapolda (və şəhər eramızdan əvvəl 8-ci əsrdə dünya xəritələrində göründü) sabun istehsalçıları gildiyası var idi. Kastil sabunu XIII əsrdə zərif aroması və əla təmizləyici xüsusiyyətləri ilə təriflənirdi. Və 14-cü əsrdə sabun təkcə varlıların deyil, ümumiyyətlə, bütün ev təsərrüfatlarının atributuna çevrildi.
Ayrı bir narahatlıq gümüşün təmizlənməsidir. Bu cür iş heç kimə etibar edilmirdi, çünki yalnız bıçaqları hərtərəfli təmizləmək deyil, həm də onu korlamamağa çalışmaq lazım idi. Buna görə evdar qadınlar tez-tez bu işi öz üzərlərinə götürürdülər. Bahalı çini dəstləri ilə işləyərkən də diqqət tələb olunurdu. Orta əsrlərdə deyil, XX əsrdə Yunanıstan Şahzadəsi Marina müstəqil olaraq ildə ən azı iki dəfə kolleksiya üçün nəzərdə tutulmuş çini heykəlcikləri və xüsusilə qiymətli fincanları yuyurdu. Lakin onun yaşadığı Kensinqton sarayında müxtəlif növ qulluqçular var idi.
XVII əsrdə onlar "sabun jeli" ilə gəldilər. Bu boşqablardakı kiri təmizləmək üçün əzilmiş kərpicdən daha təsirli bir yol sayılırdı Bu, soda, su və sabun qarışığı idi. Eyni zamanda, 1677-ci ildə qabların yuyulması üçün xüsusi bir təlimat çıxdı: qulluqçuların vəzifələrini sadalayan "Qabyuyan maşınlar üçün təlimatlar". Bu, təkcə qabların və boşqabların deyil, qazanların, tavaların və hətta gecə vazalarının da təmizlənməsidir.
Əgər ziyafət keçirilirdisə, o, bitdikdən sonra qabların yuyulmasında təkcə qabyuyanlar deyil, digər qulluqçular da işləyirdilər. Onlarla fincan və yüzlərlə boşqabın öhdəsindən gəlmək (axı, bir neçə yemək verilirdi) bir adamın gücündən kənarda idi. Təmizlik bir neçə saat davam edirdi və səhər hər şey yenidən təkrar edilirdi. "Mövsüm" zamanı, məsələn, Sankt-Peterburqdan olan bir zadəgan ailəsi həftədə bir dəfə qapılarını ziyarətçilərin üzünə açır. Həmişə dekabr-mart ayları arasında 1-2 top təşkil edirdilər. Ancaq bəziləri ayda bir neçə dəfə top verirdilər. Sonradan qulluqçular üçün nə qədər çətin olduğunu təsəvvür etmək belə çətindir.
Orta əsrlərdən bəri "sabun kökü" və ya sabunotu məlumdur. Elmi adı "Saponaria"dır. Bu bitki köpük istehsal etməyə qadirdir və Avrasiyanın müxtəlif yerlərində tapıla bilər. Təmizləmək üçün yığılan bitki idi. Üstəlik, sabunotu təkcə qabları yumaq üçün deyil, həm də camaşırxana üçün istifadə olunurdu.
Mənbə: dzen.ru
Tərcümə etdi: Leyla Bayandurlu
