Uzun illərdir süd içməyin sağlamlığa faydaları vurğulanır və xüsusilə, sümük sağlamlığına inanılmaz təsirləri olduğu bildirilir. Bu gün, əslində, o qədər də sağlam olmadığını irəli sürən araşdırmalar yeni bir mübahisə yaradıb. Bu içkinin sağlamlığa bir çox faydaları sübut olunsa da, bir çox insanlar hələ də onu qəbul etməkdən narahat olur və "süd sizin üçün faydalıdırmı, yoxsa rəfdə qalmalıdır?" soruşmadan saxlaya bilmir. Mütəxəssis dietoloq südün niyə normal pəhrizinizin sağlam və bəzən lazımlı hissəsi ola biləcəyini izah edir.
Süd məhsulları bir müddətdir ki, müzakirə mövzusu olub və görünür, insanların bu məhsula baxış tərzində dəyişiklik olub. Əvvəlcə, 1993-cü ildə Venera və Serena Uilyams, Dostlar, Beyonce, Harrison Ford və Stiven Tayler kimi məşhurların iştirak etdiyi "Süd var" reklamları kimi kampaniyalar başlayanda heç kim içkidən doymadı. Kampaniyalar onilliklər boyu işlədi və ailələr inək südünün güclü sümüklər yaratmaq üçün bir yol olduğunu bilirdilər.
İnək südü ilə bağlı bu fərqli baxışlara görə, bir çox insanlar südün sağlam olub-olmadığını və ya qeyri-süd südünə keçməli olduqlarını düşünürlər. Lauren Manaker, MS, RDN, qeydiyyatdan keçmiş dietoloq və "The First Time Mom's Pregancy Cookbook and Fueling Male Fertility" kitabının müəllifi içməli südün təsirləri ilə bağlı dörd mümkün fayda və iki potensial yan təsiri izah edir.
Süd daha güclü sümüklərə kömək edə bilər
Bu, zaman kimi köhnə bir hekayədir: Daha güclü sümüklər üçün daha çox süd iç. Ancaq hekayədə həqiqət varmı və ya bu marketinq planından başqa bir şey deyilmi? Manakerin sözlərinə görə, süd, həqiqətən də, "kalsium, maqnezium və sink kimi sümük sağlamlığını dəstəkləyən qidaları" ehtiva edir. Buna görə də əlavə edir: "Süd içmək, sümüklərin mümkün olduğu qədər möhkəm olmasını təmin edə bilər".
Siz protein əlavəsi alacaqsınız
Süd məhsulları yüksək keyfiyyətli zülalın əla mənbələri ola bilər, lakin bir çox insanlar daha çox yağ tərkibinə görə bu qida və içkilərdən çəkinirlər. Bununla belə, süddən qaçırsınızsa, zülal artırmağın asan yolunu əldən vermiş olursunuz.
İmmunitet sağlamlığını dəstəkləmiş ola bilərsiniz
Manakerin sözlərinə görə, "Süd sink və A vitamini kimi qidalar sayəsində immunitet sisteminizi də gücləndirməyə kömək edə bilər."
Bəs süd, həqiqətən də, faydalıdır?
Manakerin dediklərinə və tədqiqatların göstərdiyinə görə, əminliklə demək olar ki, əksər insanlar üçün davamlı olaraq az miqdarda süd qəbul etmək orqanizminiz üçün inanılmaz dərəcədə sağlam seçim ola bilər.
Xüsusilə, ehtiyacı olan uşaqlar və yaşlı yetkin sümüklər üçün daha çox kalsium və protein təmin edir.
Süd mülayim şəkildə və nə qədər doymuş yağ qəbul etdiyinizi izlədiyiniz, eyni zamanda dözümsüzlüyün potensial əlamətlərini axtardığınız müddətcə tamamilə sağlam bir seçim ola bilər.
Mənbə: Milli Tibb Kitabxanası, Mayo Klinikası
Tərcümə etdi: Aytən Babaşova
