Toyuq və mal ətini geridə qoyan qida: Astronavtların da istifadə etdiyi spirulinanın sirri nədir? Son illərdə sağlam qidalanma sahəsində “super qida” kimi tanınan spirulina yüksək qida dəyəri ilə diqqət mərkəzinə çevrilib. Mavi-yaşıl mikroyosun növü olan spirulina tərkibindəki zəngin protein, vitamin, mineral və antioksidantlarla seçilir.
Yüksək protein tərkibi ilə tanınan spirulina tozu
Maraqlı faktlardan biri də odur ki, spirulina kosmik missiyalarda qida mənbəyi kimi araşdırılan və istifadə perspektivi olan məhsullar arasında yer alır. Alimlər onun az sahədə yetişdirilməsi, yüksək qida dəyəri və sürətli çoxalma xüsusiyyətlərini uzunmüddətli kosmos səyahətləri üçün üstünlüklərindən biri hesab edirlər.
Ən çox proteinə malik qidalar dedikdə bir çox insanın ağlına ilk olaraq toyuq və ya mal əti gəlir. Lakin quru çəkidə hesablandıqda spirulina təxminən 55–70 faiz protein tərkibi ilə bir çox ənənəvi qida məhsulundan daha yüksək protein sıxlığına malikdir. Bununla yanaşı, gündəlik istifadə olunan porsiya miqdarı daha az olduğu üçün ümumi qəbul edilən protein miqdarı da fərqli ola bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, spirulina sağlam qidalanmaya əlavə kimi istifadə oluna bilər. Lakin o, hər hansı bir xəstəliyin müalicə vasitəsi hesab edilmir və istifadədən əvvəl fərdi sağlamlıq vəziyyəti nəzərə alınmalıdır.
Son illərdə spirulinaya olan maraq həm idmançılar, həm də sağlam həyat tərzinə üstünlük verən insanlar arasında artmaqda davam edir.
Hazırladı: Fatimə Salmanlı
