Yediklərimizdə qida maddələri mövcuddur. Qida maddələri bədənin əsas funksiyalarını yerinə yetirmək üçün lazım olan maddələrdir. Qida maddələri insan bədəni tərəfindən istehsal edilə bilmədiyi üçün pəhrizimizdən əldə edilməlidir. Onların bir və ya daha çox əsas funksiyası vardır: enerji təmin etmək, bədən quruluşuna qatqı vermək və ya bədəndəki kimyəvi prosesləri tənzimləmək. Bu əsas funksiyalar, bizə ətraf mühitə reaksiya vermək, hərəkət etmək, nəfəs almaq, böyümək və çoxalmaq imkanı verir.
Bədənin düzgün işləməsi və ümumi sağlamlığın qorunması üçün altı əsas qida maddəsi lazımdır: karbohidratlar, yağlar, zülallar, su, vitaminlər və minerallar. Qidalar həm də bədənə zərər verə biləcək qeyri-qida maddələri (məsələn, bitki qidalarında təbii zəhərlər və bəzi rəngləndiricilər və qoruyucular kimi əlavələr) və ya faydalı maddələr (məsələn, antioksidantlar) ehtiva edə bilər.
Zülallar
Tökmə toxumasının formalaşması, hüceyrə təmiri və hormon və ferment istehsalı üçün zəruridir. Güclü əzələlərin və sağlam immun sisteminin qurulmasında vacibdir.
Karbohidratlar
Bədən üçün enerji təmin edir və hüceyrələrin formalaşması üçün struktural tərkib hissələri təmin edir.
Yağlar
Bədənin saxlanılmış enerjisini təmin edir, hüceyrələrin struktural tərkib hissəsi və düzgün hüceyrə əlaqəsi üçün siqnal molekulları kimi funksiyalır. Əhəmiyyətli orqanlara izolyasiya təmin edir və bədən temperaturunun saxlanmasına kömək edir.
Vitaminlər
Bədən proseslərini tənzimləyir və normal bədən sistemlərinin funksiyalarını təşviq edir.
Minerallar
Bədən proseslərini tənzimləyir, düzgün hüceyrə funksiyası üçün vacibdir və bədən toxumalarını təşkil edir.
Su
Əhəmiyyətli qidaları bütün bədən hissələrinə daşıyır, tullantı məhsullarını atılmaq üçün daşır və bədən temperaturunun saxlanmasına kömək edir.
Nəticə olaraq, qida maddələrinin düzgün şəkildə alınması yalnız sağlam bədən üçün deyil, eyni zamanda ümumi həyat keyfiyyətimizin yüksəlməsi üçün də vacibdir. Bu maddələr, bədənimizin hər bir funksiyasını düzgün yerinə yetirməsi üçün zəruridir.
Buna görə də, qidalanma vərdişlərimizə diqqət yetirmək, sağlam həyat tərzinin əsasını təşkil edir.
Mənbə: Maricopa Open Digital
Tərcümə etdi: Arzu Qafarova
