Zəfəran yağı zəfəran bitkisinin toxumlarından alınan bitki yağıdır. Həm kulinariya, həm də kosmetik məqsədlər üçün istifadə edilən bu yağın tərkibində yüksək miqdarda doymamış yağ turşuları (Omeqa-3 və Omeqa-6 yağ turşuları var. E və K vitaminləri ilə zəngindir. Sağlam qidalanma və dəri baxımında nəmləndirici xüsusiyyətlərə sahib olması səbəbiylə üstünlük verilir. Bu yağ antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir, bu da bədəndəki iltihabı azaltmaqla ümumi sağlamlığı dəstəkləyir və çəki itirməyi asanlaşdıra bilər.
Zəfəran yağı arıqlamağa dolayı təsir göstərə bilən bəzi xüsusiyyətlərə malikdir:
1. Yağ yandırmağı dəstəkləyir:
Zəfəran yağında linoleik turşu kimi omeqa-6 yağ turşuları var. Bu yağ turşularının maddələr mübadiləsini sürətləndirdiyi və yağ yandırılmasını dəstəklədiyi düşünülür.
Bəzi araşdırmalar göstərir ki, zəfəran yağı qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir və bununla da həddindən artıq yemək istəyini azaldır.
5- Ürək-damar sağlamlığını qoruyur.
6 -İmmun sistemini gücləndirir.
7-Ağrı kəsici təsirə malikdir.
8- Həzm sistemini tənzimləyir
Mənbə: Hürriyet
Tərcümə etdi: Uğur Hacıyev
