Likopen bəzi meyvə və tərəvəzlərin canlı qırmızı rəngindən məsul olan təbii piqment kimi tanınır. Bununla belə, güclü antioksidan xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Antioksidantlar bədəndəki zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə kömək edən birləşmələrdir, hüceyrə zədələnməsinə və yaşlanmaya kömək edir.
Pomidorun likopenin nə olduğu və hansı qidalarda olduğu sualına işarə etmək olar. Pomidor və pomidor əsaslı məhsullarda mövcuddur. Likopenin qida dəyəri bişdikdə və ya emal edildikdə artır. Bunun səbəbi bitki hüceyrə divarlarını parçalamağa kömək edərək, likopenin bədən tərəfindən udulması üçün daha əlçatan olmasıdır. Müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdə bol olan likopen sağlamlıq üçün çoxlu faydalar təqdim edir. Likopenin faydalarını aşağıdakı kimi sıralamaq olar;
Ürək Sağlamlığı: Likopen ürək-damar xəstəliklərinin arxasında duran iki böyük günahkar olan oksidləşdirici stress və iltihabla mübarizə apararaq ürəyin ən yaxşı dostu rolunu oynayır. Tədqiqatlar göstərir ki, likopenin müntəzəm istehlakı lipid profillərini yaxşılaşdırmaq və qan damarlarının funksiyasını artırmaqla ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Xərçəngin qarşısının alınması: Güclü antioksidant xüsusiyyətləri ilə likopen hüceyrələri xərçəng inkişafı ilə əlaqəli sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumaqda çox mühüm rol oynayır. Likopenlə zəngin pəhriz prostat, ağciyər və mədə xərçəngi də daxil olmaqla bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər.
Dərinin qorunması: Likopen ultrabənövşəyi şüaların yaratdığı zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək dərini günəşin zədələnməsindən və erkən yaşlanmadan qorumağa kömək edir. Likopenlə zəngin qidalardan istifadə etmək və ya likopen ehtiva edən dəriyə qulluq məhsulları istifadə etmək dəri sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
Göz Sağlamlığı: Likopen təkcə dəri üçün deyil, gözlər üçün də faydalıdır. Oksidləşdirici zərərdən qoruyaraq, likopen ümumi göz sağlamlığını dəstəkləyir və yaşlandıqca görmə qabiliyyətini qorumağa kömək edə bilər.
Mənbə: Medical park
Tərcümə etdi: Aynur Mikayılova
