Nar siropu distillə edilmiş nar şirəsindən hazırlanan və müxtəlif yeməklərdə istifadə edilən sousdur. Nar meyvəsinin sıx ləzzətini daşıdığı üçün dadı turş və turşu quruluşa malikdir. Ləzzətli və təravətli ətri ilə yanaşı, tərkibindəki maddələrlə bir çox faydalı xüsusiyyətləri var.
Askorbin turşusu və fol turşusu ilə zəngin olan nar siropunun tərkibində A, B1, B2, C, E və PP vitaminləri var. Tərkibində yüksək miqdarda antioksidant olduğu üçün də faydalı qidalar sırasındadır. Nar suyunun tərkibindəki antioksidantlarla sərbəst radikalları aradan qaldırmağa kömək edir. Bu xüsusiyyəti ilə hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısını ala və iltihabı azalda bilər. Tərkibindəki antioksidantlar və polifenollarla qan təzyiqini aşağı salır və təzyiqi aşağı salır. İltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə orqanizmdə yarana biləcək iltihablanma riskini azaldır. Bağırsaqlarda iltihabı azaltdığı üçün həzm sisteminin daha yaxşı işləməsini təmin edir. Tərkibindəki fol turşusu hamiləlik zamanı ana bətnində olan körpənin sinir sisteminin inkişafına kömək edir. C vitamini ilə gələcək ananın immunitetini gücləndirir. Tərkibindəki C, E və K vitaminləri ilə orqanizmə canlılıq və güc verir. Polifenolik antioksidanlar və C vitamini ilə oksidləşdirici stressin qarşısını alır, qırışlar və incə xəttlər kimi yaşlanma əlamətlərini gecikdirməyə kömək edir. Tərkibindəki niasin sayəsində dərinin elastikliyini artırır və sıxılmasını dəstəkləyir. Metabolik sindromlu şəxslər nar siropu qəbul etdikdə endotel funksiyaları yaxşılaşır və qan təzyiqi azalır. Buna görə də uzun müddətdə ürək-damar xəstəlikləri və diabet riski azalır. Neyroprotektiv xüsusiyyətləri sayəsində beyni nevroloji xəstəliklərdən qorumağa kömək edir. Mədə turşusu yüksək olan insanlarda reflü və ürək yanması kimi problemlərə səbəb ola bilər. Bəzi insanlarda nar siropuna qarşı allergik reaksiyalar ola bilər. Tərkibində təbii şəkər olsa da, çox istifadə edildikdə diabet xəstələrinin qan şəkəri səviyyəsində balanssızlığa səbəb olur. Qan durulaşdırıcı xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün qan durulaşdıran dərmanlardan istifadə edənlər diqqətli olmalıdır. Turşu quruluşu ilə diş minasına zərər verə bilər və onun aşınmasına səbəb ola bilər.
Mənbə: Medical park
Tərcümə etdi: Aynur Mikayılova
