Avokado nədir?
Avokado böyük çuxur və tünd dərisi olan parlaq yaşıl meyvədir. Alliqator armudu və ya yağ meyvəsi kimi də tanınır. Avokadolar məhsul bölməsinin sevimlilərindən biridir. Onlar salat və paketlərdən tutmuş smuzilərə və hətta kekslərə qədər hər şeydə rast gəlinir.
Avokado yağı
Avokado yağı avokado meyvəsindən sıxılır. Yumşaq dadı və yüksək tüstülənmə nöqtəsi onu məşhur yemək yağı edir, lakin siz onu çiy halda da istehlak edə bilərsiniz. Avokado yağı faydalılıq və qida dəyəri baxımından zeytun yağına çox bənzəyir. Zeytun yağı kimi, soyuq preslənmiş avokado yağı təmizlənməmişdir və meyvənin ləzzət və rənginin bir hissəsini saxlayır, yaşılımtıl rəngdə qalır.
Avokado yağı tez-tez dəriyə nəmləndirici kimi tətbiq olunur və bir çox kosmetika və dəriyə qulluq məhsullarında tapıla bilər. Dəridə istifadə üçün istehsal edildikdə, yağ adətən təmizlənir və ağardılır, ona açıq sarı rəng verir.
Avokadonun kalorisi
Avokadonun çox kalorisi var. Tövsiyə olunan porsiya ölçüsü gözlədiyinizdən daha kiçikdir: orta ölçülü avokadonun üçdə biri (50 qram və ya 1,7 unsiya).
Avokadoda çox miqdarda yağ var. Ancaq bu, mono-doymamış yağdır, bu, "yaxşı" yağdır ki, onları orta səviyyədə yediyiniz müddətcə pis xolesterolu azaltmağa kömək edir.
Avokadoda şəkər azdır. Onlar daha uzun müddət toxluq hiss etməyə kömək edən lif ehtiva edir. Bir araşdırmada nahara təzə avokado yarısını əlavə edən insanlar, meyvəsi olmayanlara nisbətən növbəti 3 saat ərzində yeməyə daha az maraq göstəriblər.
Qidalı qidaları ehtiva edən sağlam həyat tərzi xəstəliyin qarşısını almağa və bərpa etməyə kömək edə bilər. Avokado qida rasionunuza əlavə edə biləcəyiniz sağlam qidalardandır. Avokadodan aldığınız vitaminlər, minerallar və sağlam yağlar xəstəliklərin qarşısını almağa, bədəninizi yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir. Avokado aşağıdakılardan qoruya bilər:
1. Xərçəng. Avokadodan aldığınız fol turşusu prostat və kolon xərçəngi kimi bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər. Avokadonun tərkibindəki qidalar xərçəngi də müalicə edə bilər.
2. Artrit və osteoporoz. Avokadonun yağ ekstraktları üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, onlar qığırdaq və sümüklərin aşınması nəticəsində yaranan bir növ artrit olan osteoartritin simptomlarını yüngülləşdirə bilirlər. Avokadonun tərkibindəki K vitamini sümük itkisini yavaşlatmaqla və sümüklərinizi zəiflədən və onları daha kövrək edən bir xəstəlik olan osteoporozdan qoruyaraq sümük sağlamlığınızı artırır.
3. Depressiya. Tədqiqatlar depressiya ilə aşağı folat səviyyəsi arasında əlaqə olduğunu göstərir. Folat qanınızda homosistein adlı maddənin yığılmasına mane olur. Homosistein beyninizə qida axınını ləngidir və depressiyanı sürətləndirir. Avokadonun tərkibindəki yüksək fol turşusu depressiya əlamətlərinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Mənbə: WebMD.com
Tərcümə etdi: Uğur Hacıyev
