Protein üçün tövsiyə edilən pəhriz müavinəti (RDA) bədən çəkisinin hər kiloqramı üçün 0,8 qram protein və ya hər funt üçün 0,36 qramdır. RDA əsas qida ehtiyaclarınızı ödəmək üçün lazım olan qida maddəsinin miqdarıdır. Müəyyən mənada, bu, xəstələnməmək üçün saxlanmalı olan minimum miqdardır. Hər gün yeməli olduğunuz xüsusi miqdar yox.
Gündəlik zülal qəbulunu təyin etmək üçün çəkinizi funt-sterlinqlə 0,36-a vura bilərsiniz.
Qadınlar üçün gündəlik protein qəbulu
140 kilo çəkisi olan və oturaq (məşq etməyən) 50 yaşlı qadın üçün bu, gündə 53 qram proteinə çevrilir.
Hamiləlik dövründə qadınların protein ehtiyacı artır. Mütəxəssislər inkişaf etməkdə olan dölün toxuması, həmçinin genişlənən plasenta, döş və qan tədarükü üçün gündə 75-100 qram protein tövsiyə edirlər. Xüsusi protein ehtiyacları isə həkimlə təyin olunmalıdır.
Protein daha yaxşıdır?
Nisbətən aktiv bir yetkin üçün RDA-nı qarşılamaq üçün gündəlik protein qəbulu onun ümumi gündəlik kalorisinin 10% -ni təmin etməlidir. Müqayisə üçün demək olar ki, orta amerikalı gündəlik kalorisinin təxminən 16%-ni həm bitki, həm də heyvan mənşəli zülallarla təmin edir. Bəs bu çoxdur?
Bəzi insanlar üçün əzələ kütləsini və gücünü qorumaq üçün daha yüksək gündəlik protein qəbulunun potensial faydaları ola bilər. Proteinin necə və nə vaxt istifadə edildiyi də onun effektivliyinə təsir edə bilər. "Zirvə" hesabatlarında təsvir edilən bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bir çox amerikalılar kimi axşam yeməyinə yükləməkdənsə, proteini gündüz qəbul etmək daha təsirli olur.
Kilo itkisi və ya ürək-damar sağlamlığı üçün yüksək proteinli pəhrizlərin dəyəri, məsələn, mübahisəli olaraq qalır.
Gündəlik protein qəbulunu artırmağa başlamazdan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir neçə vacib şey var. "Daha çox zülal alın" cümləsi "daha çox ət yeyin" kimi oxunmamalıdır.
Zülal "paketini" nəzərə almaq da vacibdir - yağlar, karbohidratlar, vitaminlər, minerallar və zülalla birlikdə gələn digər qidalar. Doymuş yağ və işlənmiş karbohidratlarda az olan və bir çox qida ilə zəngin olan protein mənbələrinə diqqət yetirmək lazımdır.
Mənbə: Health.harvard
Tərcümə etdi: Ləman Xəqani
