Dünyada çoxlu qəhvə mütəxəssiləri var. Bu heyrətamiz dadı və ətri olan gözəl içkidir. Bunun bir çox növləri var. Bir çox insanlar təfərrüatlara girmir və sadəcə içkini ani və yerə bölürlər. Ancaq hər şey daha mürəkkəbdir. Satışda çox sayda içki çeşidi var. Onlar müxtəlif keyfiyyətlərə malikdirlər. Bu gün sizə dünyada ən bahalı qəhvənin hansı olduğunu söyləyəcəyik. Bu yazıda bir çox maraqlı məlumatları öyrənəcəksiniz.
Bu içki inanılmaz xüsusiyyətlərə malikdir. Adı "kopi luwak" kimi oxunur. Onun dəyəri çox yüksəkdir. Ancaq hər kəs bu içkinin nə ilə məşhur olduğunu bilmir. Dünyanın ən bahalı qəhvəsi İndoneziyada istehsal olunur.
Nəticə budur ki, İndoneziyada yaşayan bir heyvan var. Sivetin bir növüdür. Bu kiçik bir yırtıcıdır. Bu Luwak adlanır. Əvvəllər, demək olar ki, əsas İndoneziya zərərvericisi hesab olunurdu. Onunla ən mürəkkəb üsullardan istifadə edərək vəhşicəsinə vuruşurdular. Çünki heyvan ağaclarda yaşayır və qəhvə dənələri yeməyi sevir. Bundan əlavə, Luwak istehlak üçün onlardan ən yetişmiş və aromatik olanı seçir. Günlərin bir günü bu gülməli heyvan bütün dünyada məşhurlaşdı. Qəhvə sevən heyvan çoxlu paxla yeyir. Onların hamısını həzm etmək iqtidarında deyil. Nəticədə onun həzm sistemindən keçirlər. Bu prosesdə onlar fermentlərə məruz qalırlar. Bundan əlavə, taxıllar təbii olaraq Luwak bədənindən çıxarılır.
Bu heyvanın nəcisindən içki hazırlamağı ilk kimin təxmin etdiyi məlum deyil. Ancaq xüsusiyyətlərinə görə ən yaxşılardan biri hesab olunur. Bunu bu içkidən həzz almağı bacaran qurmanlar əminliklə deyirlər. Çeşid karamel dadına və şokolad aromasına malikdir.
Mənbə:nestleprofessional-ru
Tərcümə etdi:Leyla Əliyeva
