15 il əvvəl insanlar evlərə tortları yalnız bayramlar üçün alırdılarsa və ya özləri bişirirdilərsə, bu gün onları yaxınlıqdakı hər hansı bir mağazadan almaq və ya bir mütəxəssisdən sifariş etmək olar. Tərəqqi gedir, yeni istehsal texnologiyaları, reseptlər, avadanlıq və təbii ki, əlavələr yaradılır. Əlavələrin əsas növü boyalardır. Buna görə sеçimin böyük olması heç də təəccüblü deyil.
Boyalar, adətən, bitki piqmentlərinə əsaslanır. Təbii, quru, sintetik, gel və maye boyalar var.
Təbii boyalar yalnız təbii materiallardır. Bunlar meyvə və tərəvəzlərdən şirələr, tozlar, sıxmalar, yarpaqlar və taclar, toxumlar və s. artıq onlar haqqında danışdığım üçün çox uzanmayacağıq.
Quru boyalar - quru olanlar arasında kandurin, çiçək polenləri, yağda və suda həll olunanlar məlumdur. Hansı örtükə ehtiyacınız olduğundan asılı olaraq onları araq və ya isti suda seyreltin. Yağda həll olunan boyalar əvvəlcədən hazırlana bilər - kakao yağını boya ilə əridin. Onlar digər boya növləri ilə müqayisədə daha qənaətcildirlər, lakin nə ilə rənglənə biləcəyini bilmək lazımdır.
Sintetik boyalar təbii olaraq əmələ gəlməyən üzvi birləşmələrdir. Təbii boyalardan fərqli olaraq, sintetik boyalar heç bir vitamin ehtiva etmir, lakin daha parlaqdır və saxlama şərtlərinə daha az tələbkardır. Tipik olaraq, onlar qranullar və toz şəklində olurlar.
Gel və maye boyalar ən çox yayılmış boyalar sinfidir. Onlar hazır şəkildə satılır, onları araq və ya isti su ilə seyreltmək lazım deyil, onlar konsentrasiya edilmiş və geniş rəng palitrasına malikdirlər. Onlar bərk desertin üstünə qoyula bilər və ya krem və ya mastikaya əlavə edilə bilər. Bundan əlavə, bu olduqca qənaətcil bir seçimdir, standart reseptlər 1 kq məhsul üçün 1 q boya tələb edir.
İstədiyiniz rəng əldə olunana qədər hissələrə boyalar əlavə edin. Ancaq unutmayın ki, həddindən artıq çox etsəniz, o, təkcə məhsulu deyil, həm də dilinizi, dodaqlarınızı və dişlərinizi ləkələyəcək.
Əslində, orta miqdarda boya bədənə zərər verməyəcək, lakin heç bir fayda gətirməyəcək (təbii boyalar istisna olmaqla). Hansı birini istifadə edəcəyinizə qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır, lakin boya hər hansı bir yeməyə parlaq rənglər gətirəcəkdir.
Mənbə:dzen.ru
Tərcümə etdi:Leyla Əliyeva
