Boiling qaynama üsuludur. Su 100 dərəcə qızdırılır və məhsullar qaynar suda bişirilir. Bu bişirmə üsulu hər mətbəxdə məlumdur və istifadə olunur. Bu üsul, ümumiyyətlə, kök, tərəvəzləri, makaron və paxlalıları bişirmək üçün istifadə olunur. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün qazanın qapağını bağlayıb qaynadılacaq məhsulu kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.
Boiling üsulu üçün əvvəlcə dərin bir qazan seçin. Qazana su doldurun və suyu qaynamağa qoyun. Su qaynadıqdan sonra bişirmək istədiyiniz məhsulu suya atın və bişməyə qoyun. Bişmə zamanı bişən məhsuldan asılı olaraq dəyişəcək. Boiling prosesində nəzərə alınması lazım olan ən vacib şey bişirəcəyiniz məhsulun eyni ölçüdə olmasıdır. Su qaynama dərəcəsində olmalıdır. Daha tez bişirmək istəyirsinizsə, məhsulu kiçik doğraya və ya qazanın üstünü örtə bilərsiniz.
Boiling üsulu ilə nələr bişirmək olar?
Boiling bir qaynama üsulu olduğu üçün bir çox qidaların bişirilməsində istifadə olunur. Ət məhsulları, tərəvəzlər və meyvələr bişirilə bilər.
Mənbə: Lezzet
Tərcümə etdi: Nuran Əhmədzadə
