Yəqin ki, xoşbəxtlik hormonu serotonin haqqında eşitmisiniz. Sizə yeməklərlə xoşbəxtliyə töhfə verə biləcəyinizi desək?
Molecular Psychiatry jurnalında dərc edilən meta-analizə görə, qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və balıq istehlak edən insanlar şəkər və işlənmiş qidalar qəbul edənlərə nisbətən daha az depressiyaya məruz qalırlar. Onların mexanizminə nəzər salsaq, bəzi qidalar bədəndə xoşbəxtlik hormonu olan serotoninin ifrazını artıraraq əhvalımızı yaxşılaşdırır. Beləliklə, bu qidalar nədir, gəlin birlikdə baxaq.
1. Tünd şokalad
Tünd şokoladın xammalı olan kakao beyində qan dövranını tənzimləyir, əhval-ruhiyyənin və konsentrasiyanın artmasına səbəb olur. Beləliklə, özümüzü daha canlı və enerjili hiss edirik. Bununla belə, şokoladda diqqətli olmaq daha yaxşıdır. Bu təsir yalnız tünd şokoladda müşahidə olunur. Taxıl və ya enerji barları və qəlyanaltılar əlavə şəkər tərkibinə görə əhval-ruhiyyəmizi artıra bilsələr də, əks təsir göstərirlər. Çay və qəhvənizi həftədə iki dəfə 2-3 kiçik kvadrat qara şokoladla müşayiət edə və ya uyğun desertlərinizi şirinləşdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
2. Kefir və Qatıq
Kalsiumun qeyri-kafi istehlakı narahatlığa, depressiyaya, əsəbiliyə, yaddaşın pozulmasına və yavaş düşünməyə səbəb olur. Digər süd məhsulları ilə müqayisədə yüksək kalsium ehtiva edən qatıq və bağırsaq floramız üçün çox faydalı olan kefir, beynimizdə yaxşı hiss edən nörotransmitterlərin sərbəst buraxılmasını stimullaşdırır. Qəlyanaltılarınız zamanı bir kasa qatıqla 5-6 çiyələklə şirinləşdirə, kefiri meyvələrlə qarışdırıb 1 xörək qaşığı çia toxumu əlavə edə, bol ədviyyatlı qatıq və ya bir stəkan ayran ilə tərəvəz yeməklərinizlə birlikdə istifadə edə bilərsiniz.
3. Banan
Tərkibində yüksək kalium və B vitamini olan banan serotonin istehsalını dəstəkləyir. Beləliklə, özümüzü daha yaxşı hiss edirik və əhvalımız yaxşılaşır. Kiçik bir yerli bananı üzərinə bol darçın və ya çiy kakao səpərək qəlyanaltılarınızda istehlak edə və səhərlər yulaflı səhər yeməyinizə meyvə kimi əlavə edə bilərsiniz.
4. Balıqlar
Omeqa 3 yağları ilə zəngin olan balıq rahatlıq və xoşbəxtlik hissləri ilə əlaqələndirilib. Bəzi araşdırmalar göstərib ki, balıq yeyən insanlar nəinki daha xoşbəxt olurlar, həm də daha sadəlövh, xoş xasiyyətə malikdirlər və həyata pozitiv baxırlar. Qızardılmış və ya bişmiş qızılbalıq, levrek, çipura, hamsi, mavi balıq, mezgit balığı, palamut və sardina kimi balıqları
həftədə ən az iki dəfə istifadə edə və praktikliyi üçün zeytun yağı ilə tuna seçə bilərsiniz.
5. Qulançar
Axşam süfrəmizdə yavaş-yavaş yerini alan qulançar böyük bir fol turşusu qaynağıdır və çox aşağı kalorilidir. Gündə 1 porsiya qulançar istifadə etməklə demək olar ki, bütün fol turşusu ehtiyaclarımızı qarşılaya
bilərik. O, həmçinin ödemi aradan qaldırır, orqanizmdə şişkinliyin qarşısını alır, sinir sisteminin sağlamlığını qoruyur və ruhi yorğunluğun qarşısını alır. Qulançarı balıqla bişirib, sote edib bişirə, salatlarınıza və ya şorbalarınıza əlavə edə bilərsiniz.
6. Hindi
Ət və toyuq ilə müqayisədə daha az kalorili, yağlı və xolesterolu olan hindi xoşbəxtlik
verən ən yaxşı qidalardan biridir. Hinduşka ətində yüksək miqdarda olan triptofan, serotonin və melatoninin ifrazını stimullaşdırır, sizi xoşbəxt edir və keyfiyyətli yuxuya kömək edir. Siz hinduşkanı həftədə bir və ya iki dəfə sote edə, sobada bişirə, tərəvəzlərlə birləşdirə və ya makaron və ya salata əlavə edə bilərsiniz.
Mənbə: Buseterim
Tərcümə etdi: Nuray Mürsəlova
