Onunla bir qazan qurulayırsan, əllərini onun üzərinə silirsən, bəlkə də, dəzgahı təmizləmək üçün istifadə edirsən. Ancaq işiniz bitdikdən sonra, əgər siz də çoxumuz kimisinizsə, yəqin ki, onu birbaşa sobanın və ya qabyuyan maşının qapısının dəstəyinə asacaqsınız və bu dövr bir dəsmal ilə günlərlə, həftələrlə, bəlkə də, aylarla təkrarlanır. Ancaq hamımız bilirik ki, mətbəx hər cür potensial zərərli mikroblar üçün əlverişli bir zəmindir. Təəssüf ki, qab-qacaq dəsmalları burada istisna deyil. Mətbəx dəsmalları mətbəxdə tapılan bütün müxtəlif bakteriya, virus və göbələklərlə çirklənir. Bunlara coli, salmonella və campylobacter daxil ola bilər.
Mikroblar mətbəx dəsmallarında çoxalır, çünki istifadə etdiyiniz qab-qacaq dəsmallarınızın üzərində mikroskopik qida qalıqları (bişirilmiş və bişməmiş) var. Sadə dillə desək, mətbəx dəsmalının üzərində qalan hər hansı qida qalığı mikroblar üçün qidadır, xüsusən də dəsmal uzun müddət islanırsa. Dəsmallarınızda dəqiq nəyin olması onları necə istifadə etdiyinizdən və necə təmizlədiyinizdən asılıdır. Qab dəsmalları istifadə olunduqca mikroorqanizmlər əmələ gətirəcək və bunun dərəcəsi onların necə istifadə olunduğundan (qida növləri, yalnız su və necə qurudulduğundan) asılı olacaq.
Mətbəx dəsmalları necə yuyulmalıdır?
Dəsmalları nə qədər tez-tez yumağınız onları necə istifadə etdiyinizdən asılıdır. Yeməkləri daim hazırlamaq, təmizləmək və yumaq üçün onları bir neçə gündən bir dəyişdirmək yaxşı olardı. Yalnız əllərini qurutmaq və bəlkə də qabları təmizləmək üçün orada olsalar, bir həftəyə qədər istifadə edə bilərsiniz.
Mətbəx dəsmallarınızı necə yuyursunuz?
Mütəxəssislər mətbəx dəsmallarınızı digər camaşırxanalardan ayrı yumağı tövsiyə edir ki, mikrobları öldürmək üçün isti su, yuyucu vasitə və daha yaxşısı ağardıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Qalan mikroorqanizmləri məhv etməyə kömək etmək üçün quruducunu yüksək temperaturda işə salın. Suyun temperaturu və istifadə etdiyiniz təmizləyici məhsulların növü də vacibdir.
Yuyucu və oksidləşdirici maddələrlə yüksək temperatur mikrobları yuyucu və oksidləşdirici maddələrsiz soyuq sudan daha effektiv şəkildə öldürür.
Yalnız kağız dəsmallardan nə vaxt istifadə etmək daha əlverişlidir?
Bəzən tör-töküntü o qədər dağınıq olur və ya təmizlik o qədər qarışıq olur ki, kağız dəsmallara əl uzatmağı düşünə bilərsiniz. Bu ən ekoloji cəhətdən təmiz seçim olmasa da, bəzi hallarda yaxşı seçim ola bilər. Qab dəsmalı və ya kağız dəsmal seçimi insandan və vəziyyətdən asılıdır. Məsələn, əgər siz tamamilə çirkli bir şeyi təmizləyirsinizsə, bəlkə də, pis qoxan, yüksək miqdarda kir olan, qab dəsmalının rəngini dəyişə bilən və ya qab dəsmalını təmizləməyi çətinləşdirə bilən bir şeyi təmizləyirsinizsə, kağız dəsmal çox güman ki, əlverişli yoldur. Təmiz dəsmalı çirkləndirmək istəmədiyiniz bir vəziyyət varsa, kağız dəsmaldan istifadə daha asan üsuldur. Məsələn, qablaşdırmadan soyuducu rəfinə sızan bulyonu təmizləmək. Çiy ətdən və ya aşkar şəkildə çirklənmiş məhsuldan sonra silsəniz, bundan sonra ərazini dizinfeksiyaedici salfetlər və ya dizinfeksiyaedici spreylər, kağız dəsmallarla təmizləməyi unutmayın. Bu vəziyyətdə mətbəx süngərindən istifadə etməkdən uzaq durun. Süngər mətbəxdəki ən çirkli əşyadır. Süngərinizi mikroblardan təmizləmək üçün bir-iki dəqiqə yüksək temperaturda mikrodalğalı sobada saxlayın.
Mənbə: Lezzet
Tərcümə etdi: Nuran Əhmədzadə
