Qəhvə dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir və demək olar ki, milyonlarla insan hər gün ondan istifadə edir. Bəs qəhvə harada yaranıb və onun tarixi necədir? Gəlin bu mövzu haqqında birlikdə araşdıraq:
Qəhvə harada yaranıb?
Qəhvə ilk dəfə Efiopiyada yaranıb və qəhvənin içilməsinə dair ən etibarlı sübutlar 15-ci əsrə aiddir. Əfsanəyə görə, Kaldi adlı bir çoban qəhvə bitkisini kəşf edib. O, keçilərinin qəhvə ağacının giləmeyvələrini və yarpaqlarını yedikdən sonra enerjili olduğunu müşahidə edib. Kaldi bu kəşfini yerli monastıra təqdim edib, rahiblər isə giləmeyvələri içkiyə çeviriblər. Bu içki uzun dua saatlarında onların ayıq qalmasına kömək edib.
1700-cü illərdə Avropalı kolonistlər qəhvəni Amerikaya gətiriblər. İlk olaraq, qəhvə 1728-ci ildə Britaniya koloniyası Yamaykada əkilib, burada uyğun iqlim şəraiti qəhvənin böyüməsinə imkan yaradıb. Plantasiyalarda qəhvə qulların əməyindən istifadə edilərək becərilirdi.
1800-cü illərdə kommersiya qovurma və qablaşdırmanın tətbiqi qəhvənin adi istehlakçı üçün daha əlçatan, ucuz və rahat olmasını təmin etdi. Folgers və Maksvel Evi kimi markalar bazara daxil oldu və qəhvəni gündəlik zərurətə çevirdi.
Qəhvə sadəcə bir içki deyil, mədəniyyətləri birləşdirən və tarixə dərin təsir edən simvolik bir mirasdır. Efiopiyadan başlayaraq dünyanı dolaşan qəhvə, yalnız səhərimizi canlandırmaqla qalmır, həm də müxtəlif xalqların bir araya gəlməsinə şərait yaradır.
Bu gün hər fincan qəhvə keçmişdəki rahiblərin dualarından, inqilabçılarının müzakirələrindən və müasir insanların gündəlik ritualından bir iz daşıyır. Dünyanın 400 milyard fincan qəhvəni ləzzətlə istifadə etməsi onun insan həyatında nə qədər önəmli yer tutduğunu bir daha sübut edir.
Mənbə: Katərco Coffee
Tərcümə etdi: Arzu Qafarova
