Bir vaxtlar qədim Romanı qida ilə təmin edən mühüm liman olan Testaccio, şəhərin ən sevimli kulinariya məkanı olaraq qalır.
Ötən payızda Romada isti bir şənbə axşamı mən iki dostu və ilk dəfə qonaq olan Boba və Smiljananı Tiber çayının sol sahilində mərkəzdə yerləşən Testaccio məhəlləsinə apardım. Biz ayda iki dəfə Mercato di Testaccio-da (Testaccio Market) keçirilən ziyafətə getdik, piştaxtalar gec açıq qaldıqda, cacio e pepe , carbonara və supplì (dərin qızardılmış risotto topları) kimi klassik Roma yeməkləri – şərab, pivə və musiqi.
Bazara baş çəkmək tipik bir səyahətçinin marşrutunun bir hissəsi olmasa da, Boba və Smiljana dolama yolu sevirdilər. "Bunu yeyə bildiyiniz halda, Kolizeyin yaxınlığında turist tələsi yeməyi kimə lazımdır?" Boba sevinclə dişlərini klassik Roma küçə yeməyi olan porchetta (doldurulmuş, yavaş-yavaş qızardılmış donuz əti) sendviçlərinə batıraraq dedi.
Grand Tour görməli yerlərdən tutmuş dini zəvvarlara qədər Roma həmişə ziyarətçiləri cəlb etmişdir. Ancaq hər il İtaliya paytaxtına 35 milyon turist gəldiyindən, şəhər artan turizm problemini cilovlamaq üçün bu yaxınlarda ən məşhur yerlərindən bəzilərinə girişi məhdudlaşdırmağı düşünür .
Mənbə: BBC news
Tərcümə etdi: Ayxan Cəfərov
