Yumurta vacib qida maddələri ilə təmin etməklə yanaşı, ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir və sağlam qida hesab olunur. Yumurta məşhur bir protein mənbəyidir. Yumurta xolesterin ehtiva etsə də, ümumiyyətlə sağlam böyüklər üçün təhlükəsiz sayılır. Lakin, əgər ürək xəstəliyiniz və ya digər xəstəlikləriniz varsa, yumurta qəbulu haqqında həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Yumurtadakı xolin beyin və əzələ funksiyası üçün vacibdir. Asetilxolinin (beyində bir çox funksiyaları olan bir neyrotransmitter) əsas tərkib hissəsi kimi xolin beyin və əzələ hüceyrələrində mühüm rol oynayır. Xolin hüceyrələr arasındakı siqnal ötürülməsində və sinir funksiyasının, ürək ritminin tənzimlənməsində iştirak edir. Xolin qəbulu yaşla bağlı zehni zəifləmənin qarşısını almağın bir yoludur. Həmçinin, qan içində homosistein səviyyəsinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir.
Daha çox protein ehtiva edən yumurta ağı yemək, yumurta sarısından daha sağlam bir seçimdir. Tam protein faydalarını əldə etmək üçün yumurtanı tərəvəz və az yağlı pendirlə birlikdə yemək tövsiyə olunur. Gündə bir ilə yeddi yumurta yemək sağlam hesab edilir.
Yumurta vitamin və minerallarla zəngindir. Saç, dəri, sümük və oynaq sağlamlığına töhfə verməklə yanaşı, orta ölçülü bir yumurta 13 vacib vitamin və mineral ehtiva edir. Onlar həmçinin immun sistemini gücləndirir və bəzi xərçəng növlərinin qarşısını almağa kömək edir. Həmçinin, yumurta yaşla bağlı dəyişikliklərə qarşı mübarizə aparan antioksidantlarla zəngindir.
Sağlamsınızsa, gündə iki yumurta yemək olar. Lakin bəzi sağlamlıq problemləriniz varsa, yumurta qəbulunu məhdudlaşdırmalısınız. Ürək xəstəliyinin qarşısını almaq üçün diabet xəstələri də yumurta qəbulunu azaltmalıdır. Yumurta yüksək miqdarda doymuş və trans yağlar ehtiva edir ki, bu da yüksək xolesterinlə əlaqələndirilir.
Yumurta qəbulunu artırmaq sağlamlığı yaxşılaşdıra və yumurta ilə bağlı xəstəliklərin yaranma riskini azalda bilər. Karotenoidlər bir çox qidalarda, o cümlədən heyvan yemi, yumurta və qaraciyərdə tapılır.
Mənbə: Moziknft.cc
Tərcümə etdi: Mina Yadigarlı
