İnsanların əksəriyyətinin lavanda bitkiləri dedikdə ağıllarına Fransanın Provans şəhərində böyüyən böyük sahələr gəlir.
Lavanda növləri:
Lavandanın təxminən 39 növü var. Lavandanın əsas növləri ingilis, fransız, ispan və lavanda hibridləridir.
İngilis lavanda növləri, yəqin ki, ən tanışıdır. Bunlar yazdan yayın əvvəlinə qədər çiçək açır. Çiçəklənməni bitirdikdən və tükəndikdən sonra (keçmiş çiçəklər çıxarılır), onlar mavi-yaşıl yarpaqları ilə cəlbedici, ətirli bitkiləri. İngilis lavandasının ən yaxşı növlərindən bəzilərinə tünd bənövşəyi çiçəkləri olan "Hidcote" daxildir. "Jean Davis" çəhrayı çiçəkli bir versiyadır.
Munstead şimal lavanda yetişdiriciləri üçün ən yaxşı seçimdir, çünki o, şimal-şərqin sərt qışından davamlı şəkildə sağ çıxır. Fransız lavanda növləri kulinariya yeməklərində, ümumiyyətlə, istifadə edilmir və İngilis lavandası kimi ətirli və ya ləzzətli deyil. Onların boz, "dişli" yarpaqları var. Bitkinin keyfiyyətini qorumaq üçün bu kəsikləri 3 fut hündürlüyə qədər saxlayın.
"Goodwin Creek Grey" gözəl Fransız lavanda çeşididir. "Şiffon sarısı" kimi sarı lavandalar Fransız lavandasının dövründə çiçək açır və oxşar şəraitdə böyüyür. Cazibədar sarı rəngli yarpaqlara və əsasən dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunan çiçəklərə malikdir.
"Anouk" kimi İspan lavandası da mətbəxdə deyil, bitkinin gözəlliyinə və evkalipt ətrinə görə istifadə olunur. Digər lavandalara nisbətən rütubətli şəraitə daha yaxşı uyğunlaşır. Bu lavandalar qeyri-adi ananas şəkilli çiçəkləri ilə tanınır.
Mənbə: americanmeadows.com
Tərcümə etdi: Ləman Xəqani
