Qurudulmuş portağal qabıqlarından yağdan tutmuş çaylara qədər bir çox şəkildə istifadə edilə bilər. Sevimli yemək və ya desertinizə fərqli bir görünüş qata və ya qurudulmuş portağal qabıqlarından istifadə edərək gözəl ev hədiyyələri hazırlaya bilərsiniz. Portağal qabıqlarını qurutmaq olduqca asandır və nə qədər vaxtınız olduğuna görə bunu sobada və ya otaq temperaturunda edə bilərsiniz.
Portağal qabıqlarını necə qurutmaq olar?
Portağalları yuyun. Qabıqları çıxarmaq və meyvə yuyucu vasitələrdən istifadə edin. Portağalın üzərinə az miqdarda çəkin, sonra axan su ilə tamamilə yuyun. Əgər meyvə yuyucunuz yoxdursa, portağalı isti su ilə yuyun.
Portağalları soyun. Portağalları qurudun, sonra əl ilə, iti bıçaq ilə qabıqlarını soyun. Bıçaq və ya qaşıq ilə qabığın ətli hissəsini çıxarmaq kifayətdir.
Qabıqları bərabər parçalara kəsin. Qabıqları nə üçün istifadə etməyi planlaşdırdığınızdan asılı olaraq, onları böyük parçalara və ya nazik zolaqlara (yağların dəmlənməsi üçün) kəsmək istəyə bilərsiniz. Nə üçün istədiyinizdən asılı olmayaraq, parçalar eyni ölçüdə olmalıdır ki, eyni sürətlə qurusunlar.
Onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yayın. Çörək qabına yağlı bişirmə kağızı qoyun. Sonra qabıqları kağızın üzərinə üst-üstə düşmədən bir sırada düzün.
Qabıqları 93°C-də 30-60 dəqiqə bişirin. Qabıqları tez-tez yoxlayın ki, yanmasınlar. Qabıqlar sərtləşdikdə və qıvrıldıqda, proses tamamlandı. Məcməyini sobadan çıxarın və qabıqların tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.
İstəyirsinizsə, qurudulmuş portağal qabıqlarını doğrayın. Qabıqları üyütmək və ya bütöv buraxmaq qərarı, onları necə yemək və ya başqa şəkildə istifadə etməyi planlaşdırdığınızdan asılı olacaq.
Onları 3 aya qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Portağal qabıqlarını saxlamaq üçün bir banka və ya konteyner yaxşı seçimdir. Bu üsulla limon və mandarin daxil olmaqla digər sitrus meyvələrinin qabıqlarını qurutmaq üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Qurudulmuş portağal qabığını necə istifadə etmək olar?
Çaya qurudulmuş portağal qabıqlarını əlavə edin. Bir və ya iki dilim qurudulmuş portağal qabığını sevimli təzə dəmlənmiş çayınıza qoyun. Portağal dadı yaşıl və ya qara çayla xüsusilə dadlıdır.
Yağı qurudulmuş portağal qabığının zolaqları ilə örtün. Bir bankaya 60 ml yağ (məsələn, zeytun və ya kokos) qoyun və bir neçə dilim qurudulmuş portağal qabığı əlavə edin. Nə qədər çox əlavə etsəniz, portağal ətri bir o qədər çox gələcək. Bankanı sıx bir qapaq ilə örtün və portağalları təxminən bir həftə yağda saxlayın.
Duzu üyüdülmüş portağal qabığı və göyərti ilə dadlandırın. Sevdiyiniz duzun bir bankasına üyüdülmüş portağal qabıqları və qurudulmuş kəklikotu əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və ətirli duzdan istifadə edərək növbəti yeməyinizə əlavə dad qatın. Həm də əla evdə hazırlanmış hədiyyə ideyasıdır.
Portağal qabığından şəkər skrabı hazırlayın. 1 stəkan (225 q) şəkər, 1⁄2 stəkan (120 ml) kokos yağı və 1 xörək qaşığı (14,8 ml) (12,5 q) üyüdülmüş, qurudulmuş portağal qabığını bir qabda birləşdirin. Bütün inqrediyentləri birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın, sonra qarışığı bankaya tökün və qapağı bağlayın. Hamar, portağal ətirli dəri üçün duşda bədəninizi ovuşdurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Mənbə: Lezzet
Tərcümə etdi: Nuran Əhmədzadə
