Yüksək omeqa-3 səviyyələri sayəsində həm ürək, həm də beyin sağlamlığı üçün əla qidadır. Tərkibindəki antioksidant və E vitamini sayəsində iltihabı azaldır, beyin zədələnməsinin qarşısını alır, yaddaşı gücləndirir. Xüsusilə yediyimiz qidalarda omeqa-3 tərkibini tapmaq çətin olduğu üçün onu qəlyanaltılar üçün seçmək vacibdir.
Bunun xaricində bu vitamin və minerallar sayəsində xərçəng riskini azaldaraq bədən sağlamlığının qorunmasına müsbət təsir göstərir.
Qozun qida dəyərinə baxsaq, tərkibində təxminən 65% yağ, 5-10% karbohidrat və 15% zülal var. 4 qoz təxminən 130 kaloridir. Tərkibində mis, fosfor, manqan, fol turşusu, vitamin B6 və E var. Qozdan faydalanmaq üçün qabıqları ilə birlikdə seçməlisiniz.
Qabıqlarından çıxarılan qozun tərkibindəki antioksidant miqdarı azalır. Asanlıqla qəlyanaltı kimi və ya əsas yeməklərlə birlikdə istifadə edilə bilər. Tortlar, çərəzlər və donutlar kimi qidalarda da istifadə edilə bilər.
Qozun müntəzəm istifadəsi LDL səviyyəsini azaltmağa və qan damarlarını yaxşılaşdırmağa kömək edir.Depressiyaya qarşı təsirli bir qidadır. Hiperaktivlik və qəzəb kimi hallarda omeqa-3 tərkibli qidalanma beyin inkişafına müsbət təsir edir, psixi sağlamlığı yaxşılaşdırır.
Bu sayədə çəkilərinə nəzarət etmək istəyənlərin seçim edə biləcəyi bir qidadır. Unudulmamalıdır ki, onun yalnız kalorisi yüksəkdir. Qəlyanaltılar üçün 3-4 qəlyanaltı kifayətdir.
Qoz yayda və payızda böyüyür. Məhsul yığımı avqust ayında başlayır və oktyabrın sonuna qədər davam edir. Biz əslində bu mövsümdə qoz yığımını başa vurmuşuq. Soyulmuş qozları bir ay soyuducuda rahatlıqla saxlaya bilərsiniz.
Mənbə: Hürriyyet
Tərcümə etdi: Nuray Mürsəlova
