İşlənmiş qidalarda böyük təhlükə
Ümumiyyətlə, ultra emal olunmuş qidalarda duz, yağ və şəkərdə daha yüksəkdir. İşlənməmiş qidalar yığılmış, lakin qida və ya fiziki cəhətdən dəyişdirilməmiş bitki və ya heyvan məhsullarıdır. Nümunələrə təzə yumurta, yemlənmiş meyvələr və təbii qaynaqlı toxumlar, taxıllar və ya paxlalılar daxildir.
Minimum şəkildə işlənmiş qidalarda əlavələr yoxdur, lakin qurudulmuş, əzilmiş, qovrulmuş, dondurulmuş, qaynadılmış və ya pasterizə edilmiş ola bilər. Nümunələrə əvvəlcədən kəsilmiş meyvələr, yuyulmuş/bükülmüş kahı və dondurulmuş meyvələr daxildir. Minimum işlənmiş qidalar işlənməmiş qidalarla təxminən eyni qida dəyərinə malikdir. Hazır yeməklər, bişmiş məmulatlar və işlənmiş ətlər kimi işlənmiş qidalar sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.
Mənbə: Nasilbe
Tərcümə etdi: Nəzri Süleymanova
