Karbohidratlarla əlaqəmiz mürəkkəbdir. Bəzən onları sevirik, bəzən də nifrət edirik. Bəs karbohidratlar haqqında əslində nə qədər bilirik?
Karbohidratlar nədir?
Karbohidratlar bədənimizin əsas enerji mənbəyidir. Bu enerjini avtomobilin benzini kimi düşünə bilərsiniz. Enerji olmadan bədənimiz düzgün işləmir.
Karbohidratlar; Onlar üç əsas qrupa bölünür: Şəkərlər, Nişastalar və Liflər.
Bəs niyə karbohidratlar pis reputasiyaya malikdir?
Səbəbi karbohidratlar pis rap alır.
Bir çox məşhur pəhriz karbohidratları hədəf alır. Bunun səbəbi, bəzi karbohidratların qan şəkərinin səviyyəsini sürətlə yüksəltməsi və bu artıma cavab olaraq insulin reaksiyasının artmasıdır. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, bütün karbohidratlar eyni deyil. Bəziləri bədənimizə yavaş-yavaş enerji verir, bəziləri isə sürətlə enerji verir
Lif: Karbohidratların super qəhrəmanı
Lif karbohidratların ən vacib komponentlərindən biridir. Həzm oluna bilmədiyi üçün bağırsaqlarımızdan keçərkən toksinləri, xolesterolu və artıq yağları daşıyır və bədənimizdən xaric edir. Bundan əlavə, lifli qidaların qan şəkərinin
səviyyəsini sabitləşdirdiyi və sağlam həzm sisteminə töhfə verdiyi bilinir.
Nəticə:
Karbohidratlar pis bir deyimə sahib ola bilər, lakin əslində bədənimiz üçün həyati əhəmiyyət daşıyır. Onları pəhrizimizdən tamamilə çıxarmaq əvəzinə, ən yaxşı karbohidrat mənbələrini seçmək və balanslı şəkildə istifadə etmək yaxşıdır.
Bu yazıda karbohidratların əslində düşmən olmadığını, düzgün seçimlərlə ən yaxşı dostumuz ola biləcəyini kəşf etdik. Beləliklə, növbəti yemək üçün hansı karbohidratları seçəcəyinizi şüurlu şəkildə düşünün və bədəninizin ehtiyaclarını dinləyin.
Və unutmayın ki, hər bir pəhriz fərdidir.
Əgər karbohidratları balanslı şəkildə istifadə etmək üçün kömək axtarırsınızsa, diyetisyenlə görüşmək həmişə ən yaxşı seçim olacaqdır.
Mənbə: Buseterim
Tərcümə etdi: Nuray Mürsəlova
