Xərçəngə qarşı faydalı olan elə bir qida var ki, bir çox xəstəliklər, xüsusən də mədə zəhərlənməsi üçün idealdır. Çünki sözügedən qida insan bədənindən zəhər çıxara bilən yeganə qidadır. Yalnız zəhəri bədəndən atmır, həm də bədəni zülalla gücləndirir.
Mövsümi xəstəliklərin qapımızı döydüyü bu günlərdə bol-bol istifadə etməli olduğumuz bir qida olan tahini və tahininin faydaları haqqında danışmaq istəyirik.
Yaraların sağalmasını sürətləndirir. Xərçəngdən qoruyur. Aterosklerozun və damarların tıxanmasının qarşısını alır. Bu diüretikdir. Dərini gözəl edir. İmmunitet sistemini gücləndirir. Göz sağlamlığı üçün vacibdir. Ağır metalların, zəhərli birləşmələrin, radiasiyanın və bəzi dərmanların qəbulu nəticəsində yaranan toksinlərdən qoruyur.
Yaşlanma ilə əlaqəli yaddaş itkisinin (Alzheimer xəstəliyi) qarşısının alınmasına müsbət təsir göstərdiyi sübut edilmişdir. Tahinidə çox miqdarda olan E vitamini ilə bütün bu faydaları bədənimizə də gətirə bilərik.
Vitamin E çox güclü bir antioksidandır. Bədəni enerji ilə doldurur. İki xörək qaşığı tahin yarım kilo ət qədər protein ehtiva edir. Öd daşlarının, nəfəs darlığının və bronxitin azalmasında faydalı olduğu bilinir.
Ana südünün təmizləyici xüsusiyyətinə malikdir. Uşaqların beyin və zəkasının inkişafında təsirli olur. Quruluşlarında olan bəzi maddələrə görə sümük inkişafı üçün çox faydalıdır.
Dadı özlüyündə xoşagəlməz olsa da, bəkməzlə qarışdırmaq onu daha sağlam və dadlı edir. Tahini təmiz qəbul edirsinizsə, mədə narahatlığı üçün son dərəcə faydalıdır. Tahinidə xolesterol yoxdur. Həm də qida maddələrinin uzun müddət mədəmizdə qalmasına kömək edir və aclığı gecikdirir. Tahini tək qəbul etməyi sevmirsinizsə, tahini sousu ilə hazırladığınız salat çox xeyirli olacaq. Digər tərəfdən, humus şəklində tahini yemək sağlamlığınız üçün çox faydalı olacaqdır. Vitaminlər və antioksidanlarla zəngin olmaqla yanaşı, humus təbii bir antidepresandır, həzmi yaxşılaşdırır və iştahı idarə etməyə kömək edir.
Mənbə: cnntürk
Tərcümə etdi: Aysu Əsədova
