Sağlam bir bədənə sahib olmaq üçün balanslı bir pəhrizlə qidalanmaq və vitamin ehtiva edən qidaları istifadə etmək lazımdır. Buğda otu da bədən üçün çox faydalı olan qidalardan biridir. Diyetoloqlar buğda çəmənini mütləq istifadə etməyi məsləhət görürlər. Buğda otu müalicəvi maddələrin tam anbarı kimi tanınır.
Son bir neçə ildə, bir çox ölkədə, xüsusən Amerika və Avropada olduğu kimi, ölkəmizdə buğda otu ilə maraq xeyli artmışdır. Buğda otu, bütün buğda mikrobunun ilk yarpaqlarından alınan bir qidadır. Son illərdə həqiqətən güclü super qida kimi populyarlıq qazandı.
Buğda otu əsas vitaminlər, minerallar, fermentlər, amin turşuları və xlorofil ilə zəngindir. Sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa və immunitet funksiyasını dəstəkləməyə kömək edən güclü antioksidanlar olan A, C və E vitaminlərinin əla bir mənbəyidir.
Bundan əlavə, buğda otu dəmir, kalsium, maqnezium və kalium kimi əsas mineralları ehtiva edir. Bu da öz növbəsində güclü sümüklərə sahib olmağa kömək edir və ümumi rifahı təşviq edir.
Buğda otunun ən vacib faydalarından biri xlorofil tərkibidir. Bitkilərdə olan yaşıl piqment olan xlorofil müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir. Zərərli toksinləri və çirkləndiriciləri bədəndən çıxarmağa kömək edən təbii bir detoksifikator rolunu oynayır. Bu təmizləyici təsir həzmi yaxşılaşdırmağa və qaraciyərin işini dəstəkləməyə kömək edə bilər.
Buğda otu enerji və canlılığı artırmaq potensialı ilə də tanınır. B6, B12 və folik turşusu kimi B vitaminlərinin yüksək miqdarı bədəndə enerji istehsalına və qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsinə kömək edir. Qidalanma mütəxəssisi, Chawla buğda otunun müntəzəm istifadəsinin təbii enerji artımı təmin edərək aktiv həyat tərzi keçirənlərin pəhrizinə əla bir əlavə ola biləcəyini söyləyir.
Buğda otunun da güclü anti inflamatuar xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır.
Xroniki iltihab otoimmün xəstəliklər və metabolik xəstəliklər də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Buğda otunda olan antioksidanlar və fitonutrientlər iltihabla mübarizə aparmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Sağlam bir şəkildə arıqlamaq üçün buğda otu qiymətli bir qida ola bilər. Aşağı kalorili və yüksək lif tərkibi ilə həzmə kömək edir. Toxluq hissini dəstəkləyir. Bu da öz növbəsində iştahı idarə etməyə kömək edə bilər.
Nəticədə, buğda otu bir çox həyati qidalar ehtiva edən və sağlamlığa faydalı olan super qidalar arasındadır. Buna yaşıl enerji stansiyası deyilir. Buğda otu immunitet funksiyasını qorumağa kömək edir. Bu enerji səviyyəsini artırır.
Buğda otunu qida siyahısına daxil etmək asan və çox yönlüdür. Təzə buğda otu suyu məşhur bir seçimdir. Tək başına qəbul edilə bilər və əlavə qida zənginləşdirilməsi üçün şirələrə əlavə edilə bilər.
Balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq buğda otu yemək sağlamlığınız üçün vacibdir. Buğda otu bir çox qida ehtiva etməklə yanaşı tam qidalanmağınıza kömək edir. Bununla birlikdə, buğda otu qəbul etməzdən əvvəl müəyyən sağlamlıq problemləriniz, allergiyanız və mütəmadi olaraq qəbul etdiyiniz dərmanlar varsa bir mütəxəssislə məsləhətləşin.
Mənbə: Cnntürk
Tərcümə etdi: Aysu Əsədova
