Bədəndə B12 vitamini çatışmazlığı olduqda, bir çox sağlamlıq problemi ilə nəticələnir. B12 vitamini çatışmazlığı bədəninizdə B12 vitamini azaldıqda baş verir. Anemiya və ya sinir sisteminin zədələnməsi ilə əlaqəli bir çox sağlamlıq problemi B12 vitamini çatışmazlığından qaynaqlanır.
B12 çatışmazlığının simptomları solğun dəri rəngi, anemiya və əllərdə və ayaqlarda uyuşma kimi problemlərlə də özünü göstərə bilər. Bədəndə B12 vitamini çatışmazlığını doldurmaq üçün bir çox pəhriz əlavəsi var. Ancaq bunu qida maddələri ilə də əvəz edə bilərsiniz. Bədəninizdə 12 vitamini çatışmazlığı varsa, yemək vərdişlərinizi yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. B12 vitamini olan qidaları qida siyahınıza əlavə edərək bədəninizdə B12 vitamini iynəsi effekti yarada bilərsiniz. B12 vitamini bir çox qida mənbəyindən əldə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə B12 vitamini heyvan məhsullarında olur. B12 vitamini bitkilərdə olmadığı üçün vegan pəhrizli insanlar pəhrizlərinə çox diqqət yetirməlidirlər.
B12 vitamininin ən güclü mənbələri arasında ət, süd və yumurta kimi qidalar var. Qırmızı ət, xüsusən qaraciyər, balıq (xüsusilə skumbriya), süd, pendir, qatıq, yumurta (xüsusilə yumurta sarısı), qabıqlı balıqlar, beyin və böyrək kimi orqan ətləri B12 vitamini ilə zəngindir.
Bununla birlikdə, xüsusilə sakatat istifadə edərkən, B12 vitamini istisna olmaqla, sakatatın da əhəmiyyətli miqdarda xolesterol ehtiva etdiyini unutmamalıyıq. Məsələn, 100 qram mal beynində insan orqanizminin gündəlik xolesterol ehtiyacından 10 qat daha çox xolesterol var.
Bu səbəbdən beyin üçün B12 vitamini mənbəyi olaraq tez-tez istifadə edilməsi tövsiyə olunur. 60-70 qram ağırlığında olan orta ölçülü bir yumurta, gündəlik B25 vitamini ehtiyacının yüzdə 30-12 % ni, gündəlik xolesterol ehtiyacının yüzdə 60% nı ehtiva edir.
Bu vəziyyətdə, B12 vitaminini yalnız yumurta ilə doldurmağa çalışarkən, hər gün dörd yumurta yeməliyik, ancaq bu istifadə xolesterol səviyyəsinə mənfi təsir göstərir. Digər tərəfdən, skumbriya və ton balığı kimi balıqlar B12 vitamini ehtiyacını digər heyvan məhsullarına nisbətən daha sağlam formada qarşılayır. Bu səbəblərdən qidadan B12 vitamini qəbul edərkən hər birindən daha balanslı və məhdud miqdarda istifadə etmək ağıllıdır.
B12 çatışmazlığının simptomları
B12 vitamini çatışmazlığı bədəndə bir çox simptomla özünü göstərir. Xüsusilə sinir sisteminə və beyinə zərər verə bilər. B12 səviyyəsinin aşağı olması depressiya, qarışıqlıq, yaddaş problemləri və yorğunluq kimi çatışmazlıq əlamətlərinə səbəb ola bilər. B12 vitamini çatışmazlığının digər simptomları arasında iştahsızlıq, qəbizlik və kilo itkisi var
Çatışmazlıq əlamətləri alovlandıqda, əllərdə və ayaqlarda uyuşma və ya qarşıqalanma kimi sağlamlıq problemləri də ola bilər. B12 vitamini çatışmazlığı da anemiyaya, səbəb ola bilər.
B12 vitamini ilə zəngin olan qidalar
İspanaq
İspanaq kimi yaşıl tərəvəzlər bədənə B12 vitamini əlavə etmək üçün ən yaxşı vegetarian seçimlərindən biridir. İspanaqdan şorba kimi hər cür resept hazırlaya bilərsiniz. İspanaq möhtəşəm bir dəmir mənbəyidir. Bədəndə vitamin və mineral çatışmazlığını doldurur. İmmunitet sistemini gücləndirir.
Qatıq
Qatıq zülal və B12 vitamini ilə zəngindir. Əlavə şəkər olmadan qatıq aldığınızdan və ya hazırladığınızdan əmin olun. Dadlı bir birləşmə üçün bişmiş kartofla yeyə bilərsiniz və ya təravətləndirici və qidalandırıcı bir qəlyanaltı üçün qatıq qabına bir az giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
Çuğundur
Çuğundur dəmir, lif, kalium və B12 vitamini ilə zəngindir. Çuğundurun müntəzəm istifadəsinin saç böyüməsini yaxşılaşdırdığı, dərini daha sağlam və parlaq etdiyi, qan dövranını və dözümlülüyü artırdığı bilinir.
Süd
Süd B12 vitamini ilə zəngin qidaların siyahısına daxildir. Süd B12 vitamininin, həmçinin protein, kalsium, fosfor və kaliumun yaxşı mənbəyi ola bilər. Gündə 2 stəkan süd içərək gündəlik ehtiyaclarınızı ödəyə bilərsiniz. Pendir kimi süd məhsulları da B12 vitamininin yaxşı bir mənbəyidir.
Mənbə: Cnntürk
Tərcümə etdi : Aysu Əsədova
