Qara üzüm zəngin antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətlərinə görə çoxsaylı sağlamlıq faydaları təqdim edir. Toxunulmazlığı gücləndirir, çəkiyə nəzarət etməyə kömək edir, ürək sağlamlığını və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər.
C vitamini və resveratrol, quercetin və antosiyaninlər kimi bitki birləşmələri bu ləzzətli partlayışlarda boldur. Bədən xəstəliklərə səbəb olan sərbəst radikallarla mübarizə aparmaq və iltihabı azaltmaq üçün bütün bu mikroelementlərdən antioksidant kimi istifadə edir.
Üzüm çəkinizi idarə etməyə kömək edə biləcək qidalı, aşağı kalorili qidadır. Bir stəkan üzümdə təxminən 124 kalori var. Arıqlamaq, xərclədiyinizdən daha az kalori qəbul etdiyiniz zaman meydana gələn kalori çatışmazlığı ilə asanlaşdırılır. Bundan əlavə, üzüm çəki idarə etməyə kömək edə bilən lif ehtiva edir. Lif yemək və qəlyanaltılara daha çox maddə verən və toxluq hissini uzadan bir karbohidrat növüdür.
Üzüm tərkibindəki flavonoidlərə görə ürək sağlamlığı üçün xüsusilə faydalı ola bilər. Meyvələrin, o cümlədən üzümün ürək-damar sağlamlığına təsirinin nəzərdən keçirilməsinə görə. Qara üzüm trombositlərimizə, xolesterolumuza, oksidləşdirici stressə (antioksidantlar və sərbəst radikallar arasında balanssızlıq), qan damarlarının (damarların) sağlamlığına, qan lipidlərinə və qan təzyiqinə diqqət yetirir. Bu amillərə görə üzüm ürək-sağlam pəhrizə yaxşı əlavə edir.
Əslində, bu bitki molekulları göz sağlamlığını yaxşılaşdırdığı bilinən karotenoid piqmentləridir. Lutein və zeaksantin tor qişada toplanan yeganə iki karotenoid olduğundan, göz sağlamlığı üçün xüsusilə faydalıdır. Bu, fərdlərə katarakt və makula degenerasiyası kimi yaşa bağlı göz xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Bəzi araşdırmalara görə üzümdə flavonoidlər və resveratrol var ki, bunların hər ikisi xərçəng əleyhinə təsir göstərir. Bu maddələr xərçəng riskinin artması ilə əlaqəli olan oksidləşdirici streslə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Antioksidantlar və sərbəst radikallar və ya qeyri-sabit atomlar arasındakı tarazlığın pozulması nəticəsində yaranan hüceyrə zədələnməsi oksidləşdirici stress adlanır.
Tərcümə etdi: Mina Yadigarlı
Mənbə: NTV. Com
