Qəhvə və digər içkilər sadəcə bir içkidən kənara çıxaraq sənət əsərinə çevrilə bilər. Baristalar içkilər üzərində hazırladıqları bəzəklər və tətbiq etdikləri texnika ilə adi bir qəhvə və ya içkini vizual ziyafətə çevirə bilirlər. Bu məzmunda barista sənətinin əsas dekorasiyaları və texnikaları haqqında məlumat verəcəyik.
1. Latte art:
Latte sənəti köpüklənmiş süd üzərində hazırlanmış vizual naxışlardır. Qəhvənin səthinə süd köpüyü tökülərək ürək, yarpaq, çiçək kimi motivlər yaradılır. Latte sənəti baristanın çevikliyi və bacarığı ilə formalaşan bir sənətdir.
2. Kapuçino sənəti:
Kapuçino sənəti kakao və ya darçın tozundan istifadə edərək qəhvə üzərində hazırlanmış bəzəklərdir. Baristalar bu tozlardan istifadə edərək qəhvə səthində gözəl naxışlar yarada bilərlər.
3. Etching:
Etching qəhvə səthində incə xətlər və ya naxışlarla hazırlanmış bəzək texnikasıdır. Baristalar xüsusi sürükləmə vasitəsi ilə qəhvə səthində xətlər və ya naxışlar yarada bilərlər.
4. 3D incəsənət:
3D sənəti süd köpüyü üzərində hazırlanmış üçölçülü naxışlardır. Baristalar süd köpüyünü xüsusi üsulla tökərək müxtəlif forma və naxışlar yarada bilirlər.
5. Qənnadı məmulatları:
Qənnadı məmulatları qəhvə üzərində kakao və ya darçın tozları ilə hazırlanmış bəzəklərdir. Baristalar trafaretlərdən istifadə edərək qəhvə fincanının içərisində xüsusi naxışlar yarada bilərlər.
6. Sərbəst tökmə sənəti:
Freepour sənəti baristaların çeviklik və sərbəst axınla qəhvə səthində naxışlar yaratdıqları bir texnikadır. Bu texnikada əvvəlcədən hazırlanmış naxışlardan istifadə edilmir, bu, tamamilə baristanın yaradıcılığından və istedadından asılıdır.
Barista sənəti içkiləri sadəcə içki kimi görməyən, onlara estetik və vizual dəyər qatan sənət sahəsidir. Baristalar içkilər üzərində hazırladıqları bəzəklərlə müştərilərinə unudulmaz təcrübə təqdim edirlər. Qəhvə dünyasında usta barista təkcə ləzzətli içkilər hazırlamır, həm də bir rəssam kimi qəhvə fincanlarını rəngləndirir və insanlara gözəllik təqdim edir.
Mənbə: Hürriyet
Tərcümə etdi: Aydan Qasımova
