Müasir dünyamızda “paleo-pəhriz”ə riayət etmək o demək deyil ki, biz qədim əcdadlarımızın yediklərini tam olaraq yeyirik.
Siz yəqin ki, paleo-pəhriz kimi əcdadlarımızın pəhrizlərini xatırlatdığını və Paleolit dövründə yediyimiz pəhrizləri yenidən yaratdığını iddia edən pəhrizlər haqqında eşitmisiniz. Bu tərif, insan istehlakı üçün ən sağlam qidaları müəyyən edərək, təbii olaraq etməli olduğumuz şəkildə yeməyə istinad edir.
Ancaq mütəxəssislərin fikrincə, bu pəhrizlər özləri ilə bir çox mümkün ssenariləri gətirir. Birincisi, qədim insanlar sağlam qida mağazalarında alış-veriş etmədilər və mədə-bağırsaq sistemlərinə ən uyğun olan qidaları seçmədilər. Bunun əvəzinə yığıb ovlaya bildiklərini yeyirdilər.
Qədim insanların dünyanın hansı hissəsini ev adlandırdıqlarına və sağ qalmaqda nə qədər bacarıqlı olduqlarına görə daha çox seçimləri var idi. Ancaq yenə də uzunömürlülükdən daha çox gündəlik sağ qalma ilə bağlı idi. Dəqiq bilmək çətin olsa da, qədim insanlar yəqin ki, bu gün insanları narahat edən xəstəliklərin çoxunu inkişaf etdirmək üçün kifayət qədər uzun yaşamamışlar.
Erkən Homo Sapiens Pəhrizi
Arkanzas Universitetinin antropoloqu Peter Unqar deyir: “Mən biosferi, planetin həyatın olan hissəsini nəhəng bir bufet kimi düşünməyi xoşlayıram”. Bütün heyvanlar onlara təqdim olunanlardan seçirlər”. deyir.
Unqara görə, insanın erkən qidalanması ilə bağlı bilmədiyimiz və bilmədiyimiz çox şey var. Qazıntı sahələrində tapılan heyvan sümüklərinin və ov üçün istifadə edilən silahların arxeoloji sübutlarına əsaslanaraq, onların ət yediyini bilirik, amma nə qədər olduğunu bilmirik, - Unqar deyir. Əlavə edir ki, yeyilən ətin miqdarı ətin mövcudluğundan asılı olaraq zamanla dəyişəcəyini güman edə bilərik. Amma yəqin ki, çox deyildi.
Təbiət, ilk insanların dünyada nə vaxt (mövsüm) və harada (yer) olmasından asılı olaraq qidalar təmin edir. Alyaskadakı qədim tayfalar Şərqi Afrika və ya Avropadakılardan çox fərqli yemək yeyirdilər.
Mənbə: Arkeofili
Tərcümə etdi: Fatimə Şükürova
