Yaponların çoxu hələ də şam yeməyində ənənəvi Yapon yeməklərini yeyirlər, lakin yemək vərdişləri dəyişməyə başlayır, bəzi xarici yeməklər 2014-cü ilin dekabrından daha populyarlaşır. Ət kimi müasir əlavələr.
Yapışqan, qısa dənli düyü, son illərdə populyarlığı azalsa da, Yapon yeməklərinin mərkəzi hissəsi olaraq qalır. Düyüdən düyü tortları və krakerlər kimi nahar yeməkləri də hazırlanır.
Ramen adətən isti bulyonda təqdim edilən, soya sousu ilə ətirli və çiy yumurta və ya dərin qızardılmış tofu ilə doldurulmuş buğda əriştə yeməyidir. Soba kimi tanınan başqa bir əriştə yeməyi, dilimlənmiş yaşıl soğan və vasabi ilə soyuq şəkildə verilir.
Dəniz məhsulları bütün Yapon yeməklərində mühüm rol oynayır və müxtəlif üsullarla hazırlanır və yeyilir. Saşimi və suşi çiy servis edilən, sirkə və ya soya sousu ilə ədviyyatlı və vasabi ilə yeyilən məşhur balıq yeməkləridir. Yakizakana başqa bir məşhur şam yeməyidir və adı qızardılmış balıq kimi tərcümə olunur. Skumbriya və qızılbalıq adətən bu şəkildə hazırlanan iki növ balıqdır.
Ənənəvi Yapon tərkib hissəsi olmasa da, ət son vaxtlar Yapon pəhrizinin vacib hissəsinə çevrilib. Yakiniku adlanan qızardılmış və manqalda bişmiş toyuq və gyudon kimi tanınan ət yeməyi indi Yapon yemək masasında tapılan məşhur yeməklərdir.
Mənbə: 411answers.com
Tərcümə etdi: Aysel Aslanova
